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　　10月15日，兰州资源环境职业技术学院特邀世界和平联合会名誉会长、杭州大隐素食文化研究院副院长徐嘉博士，向学院广大师生作《低碳饮食与可持续发展》专题讲座。

　　整个讲座过程中，徐嘉博士以严谨的科学态度、真实的科学数据，传播着健康饮食的真谛。他讲的每一张幻灯片上的数据，均来自于经同行评议、公开发表的科学论文，坚持用科学证据说话。通过徐嘉博士的详解，使老师和同学们了解食物的真相，也了解到慢性病“不药而愈”的奥秘。大家认真做着笔记，现场互动热烈。同时，大家一致表示，要更加严格的遵守食品安全准则，把好食品安全第一关。

　　2014年起，徐嘉博士走访全国30多个省，100多个城市，应邀在政府机关、企事业单位、各中小学校、科研院所及众多医疗、养生、健身中心等演讲，近年来在美国、中国大陆、中国香港等地公益巡回演讲营养学专题600余场，听众逾7万人，影响数百万人，将食品安全观念深入百姓心中。在他影响之下，很多人通过改变饮食习惯从疾病中恢复健康。